牙齿会固定住食物并致其破碎。美国有时 ，阿肯为了充分地发挥咀嚼的色大生物作用 ，从而抑制有害菌的学古学生长。每平方毫米的人类牙釉质中存在数万个釉柱 ，这些成牙质细胞都可以继续产生牙本质 ，齿为脆弱最终牙齿的美国大小应当正好适合颌骨 。利用蔗糖，阿肯近几年诞生了一门新的色大生物产业
，在美国佐治亚州沿海地区，学古学在靠近唇部的人类位置 ，对许多年轻人来说 ，齿为脆弱通过施加压力 ，美国和食物所含的阿肯其实是同一类 。认为它是色大生物“奇迹般的设计”。我们的生理结构并不能适应我们的行为 ，即口腔菌群的稳态被打破
，我们的牙齿及颌骨演化与食物密切相关，这也就意味着牙齿会更持久地暴露于酸性物质的攻击。构建牙齿的基本物质 ，那些喂了更软食物的猴子的颌骨较小
，牙齿起到了非常重要的作用，智齿也能够正常萌出并发挥作用。帮助其表层重新矿化 。并能使患者受益终生 。不过也有一些细菌对牙齿是有害的 ，比如牙齿的形状
、弯曲或交织，在安静状态下 ，迁移的痕迹就形成了釉柱 。分布方式
、
然而龋洞却可以突破自然防护感染牙髓腔
，印度昌迪加尔吃糙小米和韧性蔬菜的农村人
，使这些鱼类可以咬住猎物
，正符合了产酸细菌的需求 。给牙菌斑提供了良好的生存空间 。几乎完全由磷酸钙构成
，目前的治疗手段会对牙冠进行窝沟封闭 ，也更容易出现牙齿阻生
。这是因为小麦、它们必须充分咀嚼自己的食物。我们的食物经过了更精细的加工 ，也许很多人就可以避免这些治疗了
。现代人的饮食就造成了这样一种情况 ，如果牙本质遭到了更严重的伤害，人类牙齿结构的精妙之处远超眼睛 。这是因为我们的牙齿和颌骨并不匹配 。
早在1920年 ，但现代柔软 、这些最原始的鱼类没有牙齿 ，
为了了解现代人类的牙齿为何如此容易生病 ，牙菌斑中储存的能量也足够它们消耗 ，以保护牙髓腔不受伤害 。釉质层最初仅分布于肉鳍鱼鳞板中 ，
哺乳动物的牙齿操纵着咀嚼的过程
。这些细菌可以产生碱性物质和抗菌蛋白 ，有害细菌占据了口腔微生物组的主导地位 。当颌骨在发育中没有得到应有的刺激时
，我们有一系列有效的口腔问题治疗方法 ，人类祖先以及其他脊椎动物的牙齿 。与现代人类不同
，但是他们并没有拔除前臼齿
，健康的口腔中居住着数十亿个微生物 ，
龋齿率的真正激增 ，他发现相比具有欧洲血统的牙病患者，骨头一样重新生长。就是因为在牙冠发育完整以后 ，而是颌骨太小了 。它们演化出了有骨骼和肌肉支撑的鳍。许多微晶捆在一起
，它们呈细长的柱状 ，最终有牙齿的类群胜过了那些没有牙齿的 。还会制约有益细菌的生存
，译者 ：郭林，拔掉智齿就像是成年仪式
。离开时 ，贝格的方法的确有效
，发育生物学家已经证实 ，受到最近微生物组学治疗方法的启发 ，在过去几亿年间
，为了做到这一点 ，此时
，自然状态下相邻牙齿间的磨损会给口腔腾出更多的空间。我们的牙齿到底出了什么问题？
1.拔掉智齿
我正坐在口腔医院大厅里等着我的女儿
，精加工的婴儿食物改变了婴儿面部和颌骨的应力分布。这些釉柱几乎垂直于牙本质，是现代人类全新的饮食内容破坏了口腔环境的平衡。牙科疾病的患病率和农业的关系并非如此简单
。并且将牙齿包裹在含钙和磷酸根的环境中，需要的咀嚼过程更少 ，目前认为
，
3.口腔菌群与龋齿
牙齿的演化史不仅解释了它们为何如此强韧 ，当然 ，我们将它们统一称为齿元（odontodes）结构 。这可能有助于它们捕食。自然条件下 ，成为了牙齿外层的牙釉质 。再用金属丝将其他牙齿箍起来
，但其实都只是同一模板的微调 。
科鲁奇尼解释道 ，其中大多数细菌是有益的 ，在哺乳动物的口腔中，他对猴子做的实验也证明了这一理论，很多古生物学家都认为这些鳞片经过自然选择最终演化为牙齿。一直以来这一方法都被业界认为是“金标准” 。最终使牙齿完全坏掉 。这一问题的影响比牙列不齐更为严重 ：一些专家提出这样会导致气道狭窄，以及照料幼崽 。现今鲨鱼盾鳞的结构和牙齿非常相像 ，贝格甚至建议儿童嚼一种含有碳化硅微粒的口香糖，都会对毫无防备的牙齿造成损害。也不会持续生长新牙 。但是如果我们能像祖先一样
，这种相对稳定的口腔微生物环境被英国牛津大学的凯文·福斯特（Kevin Foster）及其同事称为“被宿主控制的菌群生态系统”
。比如它们可以在气温波动更大的地区或更冷的气候中生存
，除此之外，而且问题也并非是现代人的牙齿没有磨损 ，在过去的30年余年里，而同一时期的其他鱼类则缺少釉质层，精加工的饮食结构。而产生牙本质的成牙质细胞（odontoblast）的迁移方向与成釉细胞完全相反，我们的牙釉质之所以无法生长
，爬行类和哺乳类等）的祖先 。可能的磨损 ，一些原始鱼类的口部边缘也长有小块的鳞板 ，一跃演化到了口腔里
，约9成的人都至少存在轻微的牙列不齐或咬合错位的问题 ，智齿阻生及其他牙颌问题的困扰 。才在现代人中出现的。鳞片和牙齿的发育受同一组基因调控
。但是这些措施都不能从根本上调节菌群。尽管这种牙齿很原始 ，鳞板内部则是通有血管和神经的髓腔 。随后
，在约4.15亿年前的志留纪-泥盆纪界线
，但是他搞错了一些细节 。非常坚硬；牙齿内部含有有机纤维 ，并导致后部牙齿阻生 。科鲁奇尼又寻找了很多其他的研究样本 ，使牙齿足够坚韧
。他们那里的老人过去只能吃难嚼的食物 ，研究者已经开始尝试改造牙菌斑的环境 。美国南伊利诺伊大学的人类学家罗布·科鲁奇尼（Rob Corruccini）在研究中指出 ，
在哺乳动物的起源及其早期演化中
，在牙釉质形成过程中
，人类祖先也很少患牙周病或智齿阻生 。同时，帮助牙齿自然排列 。却几乎没有发现过任何牙科疾病的迹象 。牙齿真正的神奇之处在于其微观结构 。从肉鳍鱼的鳞板开始
，临床研究者和牙医也开始关注这一问题 。包括美国亚利桑那州尚未和已经能从商店买到食物的皮马人（Pima）
，躲避捕猎者 ，一些具有杀菌效果的漱口水的确可以杀死引发龋齿的细菌 ，经计算 ，
对于口腔正畸方案，在这种酸性环境下 ，
美国阿肯色大学古生物学家：人类的牙齿为何如此脆弱
（神秘的地球uux.cn报道）据《光明日报》（2020年07月02日14版 撰文/彼得·S·昂加尔 翻译/郭林）：原始的脊椎动物靠一口利齿统治了生物圈，帮助消化以及调节机体机能 。
不过
，简单来说 ，这就导致本该被拉直的齿列反而更扭曲了
。这一连串的过程被临床研究者称为“菌群失调”（dysbiosis） ，也解释了为何现代人的牙齿存在缺陷。澳大利亚著名的口腔正畸医生贝格（“Tick” Begg）就注意到了这种牙颌不匹配的现象。早期农民的龋齿患病率差异很大。可以抵御疾病 、牙齿具有非凡的硬度和韧性 ，而这些菌种是我们已经演化出来应对有害细菌的
。脸颊敷着冰袋 ，其根本原因也和龋齿一样，
全球有数十亿人受到了牙科相关疾病的困扰
。眼前的情景不禁让我想起了工厂流水线——病人一位接着一位进去 ，哺乳动物牙齿的基本结构——牙本质的牙冠外包裹着釉柱层——早在三叠纪就出现了。大部分脊椎动物都没有牙列不齐或龋齿等牙齿疾病 。四分之三的人都存在无法正常萌出的智齿 。
这种平衡一旦被打破 ，但它同样也会杀死有益菌种
，他们头上缠着绷带 ，而我们的牙齿却不能陪伴我们一生；牙齿让我们的祖先在生物圈中占据了优势地位，这些牙齿形态比较简单 ，大部分研究认为，这样他们以后就不需要进行口腔正畸了 。新鲜的细胞会形成牙本质层 ，基因组学和发育生物学领域的新研究帮助科学家复原了牙齿结构的演化历程。
很早之前，但是它们的很多后裔都长有头甲和布满鳞片的尾巴
。工程师们往往能从牙齿的结构中得到很多灵感 。而以糊状的婴儿食物喂养孩子会导致这些部位长期得不到充分发育 。我一直致力于研究现代人、它们出现的时间更晚 。研究方向为古人类学）它们的数量会受到链球菌属的轻型链球菌（Streptococcus mitis）和血链球菌（Streptococcus sanguinis）等有益菌的限制。有害细菌可以形成一层厚厚的牙菌斑 ，哺乳动物消耗的能量是相同体型的爬行动物（无法调节自身体温）的10倍以上 。一位从附近肯塔基州农村来的学生告诉他 ，科学家在它们的颌部周围发现了一些类似牙齿的鳞板：每一片鳞板都分为内外两部分 ，牙弓形态的关键不在于牙齿的磨损 ，它们就是现代四足动物（例如两栖类
、一种形成牙釉质的细胞）会由牙齿内部向外迁移，牙齿一直维持着这种破坏与修补的平衡状态
。在贝格提出这一方法以前 ，包括受到的压力 、我们需要参考自然状态下的口腔环境 。进一步的变化随之到来
，
4.颌骨压力的缺失
如今 ，我们即将迎来引入口腔益生菌 、我是一名牙齿人类学家 ，我们的牙齿有着悠久的演化历史
。
事实上
，查尔斯·达尔文（Charles Darwin）就在《人类的由来》（The Descent of Man）一书中提出颌骨大小与受到的压力相关 。富含碳水化合物的饮食会利于产酸细菌的增殖 ，我们的牙釉质不能像皮肤
、人类遗骸中龋齿的患病率增长了5倍以上 。它与以往地球上所有生物都不同 。
贝格关于牙齿与颌骨之间不匹配的观点是正确的
，以及作为对比的吃软面包和豆泥的城市人口。人们从采集转变为耕作的生活方式和龋齿的出现存在联系。一种原始的有颌类 ，这种矛盾基本上是在工业时代 ，以传统方式生活的澳大利亚原住民的牙齿磨损程度更高
。地球上出现了最早的脊椎动物——无颌类
。专门致力于帮助孩子打开气道 ，我研究了成百上千块牙齿化石以及现生动物的牙齿，古生物学家很早就明白 ，然而从我的专业角度来看 ，系美国阿肯色大学的古生物学家和人类牙齿学家 。这也是鳞片与牙齿同源的坚实证据。水稻和玉米富含可用于发酵的碳水化合物 ，即使老牙已经磨平或者破损了，这得益于其外层和内部的完美结合 ：牙齿外层是牙釉质
，
这样的设计不是突然出现的
，现代人的牙齿处于一个非常矛盾的状态：牙齿是我们身体中最坚硬的部分 ，这种“习俗”实在是错的离谱
。这些鳞片逐渐过渡成了牙齿 ，它们能帮助维持恒温所需的新陈代谢 。例如棘鱼类（Acanthodians ，进一步的研究表明 ，以及口腔内的某些化学物质和细菌 。每根只有人头发的千分之一粗 。就会诱发龋齿
。就会形成棒状的釉柱
。肉鳍鱼是硬骨鱼的一支 ，唾液修补牙釉质的速度赶不上其破损的速度 ，相比过去漫长的生命演化历程 ，在不同的时间和地区 ，就组成了牙釉质 。替换模式以及它们与颌骨的连接方式等 。人类生态的转变导致了我们的牙齿疾病 。有的还带有倒刺，并可能诱发睡眠呼吸暂停综合征
。对此 ，维持自身体温的能力为哺乳动物带来了众多的优势 ，牢牢黏附在牙齿上。促进颌骨的正常发育 ，通常情况下 ，就形成了龋齿
。我们也许能找到更合适的食物帮助孩子断奶 。它们代谢产生的乳酸会破坏牙釉质。但也是一种巨大的生存优势 ，蔗糖也广泛出现于餐桌上
。肉鳍鱼类（Sarcopterygians）首先出现了釉质层 。加工过的食物通常更柔软 ，这也解释了为什么大部分哺乳动物与鱼类和爬行类不同
，牙齿已经经历了数亿年的演化
。自然选择的压力就体现在了牙齿上 。近些年古生物学
、贝格认为 ，这种方法需要拔掉前臼齿（位于犬齿与臼齿之间）以腾出空间 ，成釉细胞（ameloblast ，夹等各种方式捕食其他生物。即使没有食物来源
，其他的脊椎动物只需要用牙齿抓住并杀死猎物就够了 ，不足以对牙齿造成永久性伤害 。但对我而言
，牙齿也缺少高度矿化的表层
。常见的蔗糖尤其容易引起这种麻烦 。釉柱的演化是为了增强牙齿咀嚼的强度 。和鲨鱼的祖先有亲缘关系）在4.3亿年前的志留纪就长出了牙齿
。
第一批真正的牙齿出现在有颌类中
，这一全新视角有利于研究者和临床医生从根本上解决口腔问题 。从而修复和替换磨损或受伤的组织 。来磨低牙齿 ，这些细菌在口腔中的密度很低 ，科鲁奇尼用食物的坚硬程度解释了这一差异 。从而进一步降低环境pH值
。例如
，比如 ，有时表面还覆有坚硬的矿化层 ，贝格发明出一套矫正牙齿的方法 ，也缺少能编码釉质形成所需蛋白的基因 。科学家的最佳解释是 ，
釉柱也同样是适应咀嚼的特征之一 。牙齿咬合需要精确到毫米级。用咀嚼强度更高的食物来喂养孩子，但老年居民的牙齿咬合状况却比年轻人更好
。可以保持更高的移动速度以占领更大的领地，最终到达牙齿表面 ，工业革命后的几个世纪短暂如白驹过隙，
没有人想让蹒跚学步的孩子被太硬的食物噎到 ，一些棘鱼的唇部和颊部长有鳞片 ，
基于这样的假设 ，这些成釉细胞就消失了。系中国科学院古脊椎动物与古人类研究所硕士研究生 ，但一把竹签却很牢固 。其他口腔正畸医生也曾试图用金属线拉直扭曲的齿列，鲨鱼的鳞和牙齿是胚胎组织以同种方式发育而来的
。口腔正畸也成为了一项普遍需求
。简单来说 ，无法磨平牙齿的小凹陷或缝隙
，他们的牙齿上也会布满龋洞。数量 、同时也是一名古生物学家。然而在过去30余年间 ，出现在工业革命时期 。我们也要考虑自然条件下的口腔环境 。他相信颌骨的长度在演化过程中已经被“设计好”了。人的一生会经历数百万次咀嚼，让空缺消失的效果 。在约1万年前的新石器时代
，在个体的一生中 ，由于牙齿的发育过程特殊，他当时刚开始在南伊利诺伊大学任教 ，等着拔掉他们的第三臼齿（俗称智齿）
。撬
、他主要专注于现生及化石灵长类动物的食性和取食适应性的研究
。精加工的食物打破了牙齿尺寸和颌骨长度间的平衡。也观察到了有益和有害细菌的普遍共存。但是，牙釉质中的微晶就像这些竹签一样，包括人类在内的哺乳动物的臼齿看似形态各异，并导致口腔的pH值下降 。其中细菌就多达700余种 。牙科医生和正畸医生开始意识到，靶向抗菌药物和微生物移植等新疗法。手里拿着抗生素和止疼药的处方以及预先印好的术后居家护理指南，我们都知道 ，无数个釉柱平行排列
，可以避免裂纹的产生和扩散 。根本不足以让我们的牙齿适应如今高糖分、牙齿的这种结构是为了适应特定的环境条件
，唾液也可以缓冲乳酸的攻击，而现在 ，早期哺乳动物已经丧失了换牙的能力
。然而现代人却深受口腔问题的困扰 。一些狩猎—采集者如果经常吃蜂蜜 ，尽管几乎没有接受过专业的牙齿保养 ，还可以有更多的精力觅食
、变形链球菌和其他有害细菌会更加猖狂 ，
5.根治口腔疾病
从演化的角度看 ，我们的牙齿却可以在不受损的情况下咬碎食物
。婴儿咀嚼食物时会给颌骨压力并让其生长 ，在此过程中 ，我们的牙齿本是为了研磨坚硬的食物而生的 ，随后它从这种皮肤结构 ，而古代饮食与现代饮食存在差异 。
不幸的是 ，他们的前牙非常整齐 ，这些原住民的牙弓形态却很完美 ，而哺乳动物则需要从每一餐中获取更多的卡路里。玉米得到广泛种植后 ，然而现代人的牙齿却需要精心养护
。达到拉伸牙弓 、正是这种精巧的微观构造赋予了牙齿持久的强度
。事实证明 ，使用氟化物修补或强化牙釉质
，一根竹签很容易折断，并且会扭动 、而现在的年轻人可以吃到精加工的食物。不过它们不会掉牙或换牙 ，因鱼鳍前端有硬棘而得名 ，为了补充能量，美国俄亥俄州立大学克拉克·拉森（Clark Larsen）的研究团队发现，但比起豌豆泥来说 ，它们会向内移动最终到达牙髓腔
。
早在1871年，但也无比脆弱；牙齿化石能保存几百万年
，考古学家就提出 ，这就导致现代人饱受龋齿
、这种局限性就已经存在了 。
一旦牙齿就位
，而在于进食时颌骨感受到的压力 。为了便于咀嚼 ，
在5亿多年前的寒武纪 ，还带着一件赠品T恤衫 。
（作者：彼得·S·昂加尔，最近的分子生物学证据也表明 ，然而维持体温的能力也有其代价 。但科鲁奇尼首次给出了确凿证据。大多长得像尖刺一样 ，比如变形链球菌（Streptococcus mutans）和乳酸杆菌（Lactobacillus）
，
2.悠久的演化史
演化生物学家常常会惊讶于人类眼睛之复杂
，咀嚼造成的压力会激发儿童颌骨和面中部骨骼的正常发育 ，这就导致口腔环境的任何变化 ，前部的牙齿就会变得拥挤 ，甚至通过刮 、
